Cogollo de Tudela (3 Uds)

Los auténticos cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas, se caracterizan por ser tiernos y apretados. Tienen un sabor amargo, más fuerte que el de la lechuga común. 

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Los auténticos cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas, se caracterizan por ser tiernos y apretados. Tienen un sabor amargo, más fuerte que el de la lechuga común. Se suelen servir cortados longitudinalmente en cuatro trozos, y aliñados con vinagreta, siendo habitual acompañarlos con
anchoas. Ocupan un lugar importante en los menús de días festivos y de celebración.

Temporada: Noviembre-Junio (Huerto). Resto de Temporada (Invernadero)

 
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